엄사면 엄사리 소재 모 음식점 화재 장면

음식점 화재는 주방에서 조리 중 발생한 기름때가 주변에 쌓이고 조리기구의 불씨로부터 시작해 후드와 덕트 안에 쌓여있던 기름때에 착화 되면서 연소 확대되는 사례가 많다. 또한 식기세척기 등 장기 사용하는 제품의 성능 저하와 먼지 이물질이 쌓여 전자회로 기판등에 트래킹 도전로를 형성하여 전기적 요인 화재가 발생되는 경우가 많다.

화재 예방을 위해서는 음식 조리 중 자리 비우지 않기, 주방후드 및 배기덕트 기름 찌꺼기 정기적으로 청소하기, 조리기구는 반자 또는 선반에서 0.6mm 이상 떨어지게 설치하기, 주방 식용유 화재를 대비하여 K급 소화기도 함께 비치해야 한다.

지난 18일 계룡시 엄사면 음식점내 식기세척기에서 화재가 발생해 계룡소방서에 의해 진화된 적이 있다.

계룡소방서(서장이동우)는“ 주방내 주기적인 관리와 청결을 유지하며, 화재를 대비해 주방자동소화장치를 설치하고 K급 소화기도 함께 비치할 것을 당부드린다”고 전했다.

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